柯拉尼陶晓松:家的味道

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2014-02-21 15:28:05 来源: 神州加盟网 有1071人参与
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  他不是厨师,却有着近35年的厨龄。他说,没有厨房的地方,就像旅店,有了火味,才能叫家。他说,下厨代表着家,多少是为了让家人能够聚在一起,分享围坐闲聊的幸福;家宴代表信任,厨艺好不好,很多时候取决于用餐的心境。

  农村大家族里长大的他,至今仍怀念小时候百十号人围坐一起吃饭的时光。他说,这才是家的味道。然而在城市化的进程中,很多人离家进城。如今,只有逢年过节才能围坐一桌。

  “小时候想往外闯,但当我们各自长大,开始各奔东西,却开始怀念老家的生活。每个人的时间太有限了,基本都在用天、甚至小时来计算,与家人在一起的时间更是如此。不要等到有一天,你想起来了,才发现已经错过了。”

  离家创业,萦绕心头的,除了无法陪在父母身边的遗憾,还有与孩子疏于沟通的愧疚。“创业初期,压力很大,有时候脾气比较大,耐心不够。直到有一天,我突然发现,他跟我一样高了,我这才意识到,以前的沟通方式可能不再适用了。

  “生活就像一面镜子,孩子的身上或多或少有着你的影子。现在的我,很享受亲手为孩子烧菜的感觉,餐桌上的我们更像哥们。”

  相比起创业初期,如今的他操刀更大的事业,但他却觉得自己学会了闲下来。他说,把自己忙丢了不是一件好事,要学着为自己腾出思考的时间与空间。

  坐在自己一手设计的新家里,他说,在家待得多的地方就是厨房与书房。厨房,是与家人分享的地方,而书房,则是为自己腾出的思考空间。


没有厨房的地方是旅店不是家

  没有厨房的地方,就像旅店,有了火味,才能叫家。下厨,代表着家;家宴,代表着信任。厨艺好不好,有时取决于用餐的心境。在城市化进程的过程中,很多人离家了进城了,只有逢年过节的时候才能聚在一张桌上。当我们各自长大,有时候,却怀念老家的生活。在一起的时间非常有限,无法陪在父母身边,是我很大的遗憾。

--陶晓松


  【记者】:陶总,江湖有您的传说,有着近35年的厨龄,练就了一手好厨艺。对下厨的热爱,初是来自哪里?好手艺是自学得来的吗?

  【陶晓松】:8岁开始下厨,算起来厨龄确实不短了。说实话,我特别怀念小时候的味道。我出生在一个农村大家庭,常常会看到家族里百十号人聚在一起的场面。家家户户都不关门的,走到哪一家,随时可以上桌吃,有一种特别淳朴的氛围。

  我喜欢这种一家人聚在一起的感觉。现在房子太大了,父母不在身边,孩子出国了,剩下我们两口人,有时候回到家,心里也会有空荡荡的感觉。

  在城市化进程的过程中,很多人离家了进城了,只有逢年过节的时候才能聚在一起。有时候,很怀念在老家时的那种生活,无法陪在父母身边,可能也是我很大的遗憾。

  早年在外创业打拼,家里总是让我少牵绊,没有给我太多的压力。常年在外,对父辈更多的是歉疚。老丈人、丈母娘去世早,这一直是我们两口子的遗憾,未能尽更多孝道,我不希望把遗憾延续,希望在我父母有生之年,尽量多陪他们,陪他们旅游,多出去走走。

  不要等到有一天,你想起来了,却已经错过了。每个人的时间太有限了,基本都在用天、甚至小时来计算。做饭、用餐的形式聚在一起,这是一个很好的相处与沟通方式。

  对于下厨的人来说,有时候不是你烧的菜有多好吃,而是你在菜里加入了多少用心;对于用餐的人来说,菜好不好吃,很多时候也取决于你的心境,你与谁吃。

  【记者】:您觉得自己是居家好男人吗?

  【陶晓松】:谈不上居家好男人,只是觉得,不管我们做什么事,也不管有多成功,有些底线的东西是不容丢弃的,比如对家的珍惜,对平淡生活的坚守,我觉得这就是一种快乐。现实生活中,很多时候人与人之间缺乏信任,不愿意把真实的、生活的一面展现给大家,所以大家看到的,往往是光鲜的一面。其实,我们都是普通人。

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